VegBurger di seitan
2017-11-07- Portata:Burger Vegetali, Piatto Unico, Secondi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Fra tutti i VegBurger presenti in VegMenu questo è quello che più di tutti ricorda per consistenza e sapore l’hamburger classico. E’ facilissimo da preparare e richiede davvero poco tempo per preparalo. E’ un piatto gustoso e saporito, perfetta per stuzzicare l’appetito di grandi e piccini!. Da provare sicuramente.
Consigli dello chef: Fate qualche VegBurger in più e congelateli. Saranno perfetti per quando avrete bisogno di preparare un secondo veloce.
Ingredienti
- Seitan - 400 g
- Lenticchie precotte - 100 g
- Panini per burger - 4 n.
- Sottilette vegan - 4 n.
- Senape - 1 cucchiaino/i
- Olio di mais - q.b.
- Rosmarino - q.b.
- Sale - q.b.
- Pepe - q.b.
Indicazioni
Passo1
Aggiungere in un mixer il seitan e frullarlo grossolanamente. Aggiungere le lenticchie, la senape e frullare nuovamente fino ad ottenere un impasto lavorabile. Regolare di sale e pepe e frullare ancora.
Passo2
Prendete l'impasto e formate 4 VegBurger aiutandovi con un coppapasta, in alternativa potete usare le mani. La dimensione dei burger dovrà essere di 10 cm di diametro circa.
Passo3
Coprire con della pellicola trasparente e lasciare rassodare in frigo per 30 minuti.
Passo4
In una padella antiaderente soffriggete l'olio di oliva e il rosmarino. Appena l’olio sarà abbastanza caldo togliete il rosmarino e cuocete i VegBurger per cinque minuti per lato. A metà cottura giratele e aggiustate di sale. Un minuto prima del termine cottura adagiate sopra il burger la sottiletta e lasciare sciogliere.
Passo5
Tagliare i panini a metà, aggiungere il burger. Servire caldo con contorno a piacere.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
423 KCal -
Proteine
32,67 g -
Grassi
6,45 g -
Carboidrati
57,52 g -
Fibre
8,6 g