Tortino di patate
2018-02-16- Portata:Piatto Unico, Ricette Tipiche, Secondi Piatti
- Difficoltà:Medio
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 50m
Il tortino di patate è un piatto tipico della cucina italiana. E’ una ricetta facile e golosa, ideale come piatto unico oppure come secondo piatto. Può essere personalizzata a piacere, inserendo un misto di verdure o se preferite del formaggio tipo fontina.
Consigli dello chef: Il tortino di patate può essere servito accompagnato da insalata o come contorno per piatti di seitan.
Ingredienti
- Patate - 4 quantità
- Farina tipo 2 - 250 g
- Acqua - 350 ml
- Olio extra vergine di oliva - 1 tazzina/e
- Lievito istantaneo - 1 bustina/e
- Sale - 1 cucchiaino/i
- Rosmarino - q.b.
- Origano - q.b.
Indicazioni
Passo1
Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili e mettere da parte.
Passo2
In una terrina, aggiungere l'olio, l'acqua e il sale. Aggiungere poco per volta la farina evitando di creare grumi. L'impasto deve risultare piuttosto morbido. Aggiungere il lievito, metà delle patate e mescolare bene.
Passo3
Versare il composto in una tortiera oliata e ricoprire con le restanti fette di patate.
Passo4
Condire con olio, sale, rosmarino e origano. Infornare in forno ventilato per 40 minuti a 180 °C (400 °F).
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
473 KCal -
Proteine
10,5 g -
Grassi
17,11 g -
Carboidrati
70,63 g -
Fibre
6,12 g