Sugo di ceci

Questo sugo di ceci è una delle mie ricette segrete per far mangiare i legumi ai miei bambini. Già è difficile crescere dei bambini vegetariani, se poi si aggiunge il fatto che notoriamenti i bambini non ne vogliono sapere di mangiare legumi, la cosa si complica ulteriormente. Quindi ho fatto di necessità virtù preparando il classico sugo ma con l’aggiunta di ceci frullati che donano un sapore corposo ma che i vostri bambini adoreranno!
Consigli dello chef: Preparate più sugo di quello che vi serve e conservatelo in piccoli barattoli di vetro in frigo, sarà perfetto per quando dovrete preparare piatti veloci.

Ingredienti

• Ceci precotti - 320 g
• Passata di pomodoro - 600 ml
• Soffritto - q.b.
• Curcuma - 1 cucchiaio/i
• Noce moscata - 1 pizzico
• Basilico - q.b.
• Aglio in Polvere - q.b.
• Dado vegetale - 1 n.
• Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
• Semi di zucca - 1 cucchiaino/i
• Tahin - 1 cucchiaino/i

Indicazioni