Spaghetti con panna e noci
2018-11-06- Portata:Primi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Gli spaghetti con panna e noci è un’ottima ricetta invernale per preparare un pranzo veloce per tutta la famiglia piuttosto che una cena last minute. La salsa di noci è davvero una salsa cremosa e facile da preparare e donerà al piatto un sapore delicato e leggero che stupirà certamente i vostri commensali.
Ingredienti
- Spaghetti - 320 g
- Noci - 16 quantità
- Panna di soia - 100 ml
- Pane grattugiato - 4 cucchiaino/i
- Parmigiano vegano (vedi ricetta base) - q.b.
- Olio extra vergine di oliva - q.b.
- Sale - q.b.
- Pepe - q.b.
Indicazioni
Passo1
Lessare in abbondante acqua salata gli spaghetti.
Passo2
Sgusciare le noci, polverizzarle con un mixer da cucina.
Passo3
In una padella antiaderente aggiungere l'olio di oliva, le noci, regolare di sale e pepe e mescolare a fuoco basso per circa minuto.
Passo4
Aggiungere il pane grattugiato, un mestolo di acqua di cottura degli spaghetti e mescolare bene. Aggiungere la panna di soia, un altro mestolo di acqua di cottura della pasta e mescolare bene fino ad ottenere una salsa cremosa.
Passo5
Scolare gli spaghetti al dente, aggiungerli alla padella con la salsa di noci e cuocere 1 minuto per insaporire.
Passo6
Condire con il parmigiano vegano, un pizzico di pepe e servire.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
697 KCal -
Proteine
17,58 g -
Grassi
40,28 g -
Carboidrati
65,04 g -
Fibre
22,8 g