Spaghetti alle melanzane
2015-10-01- Portata:Primi Piatti, Ricette Tipiche
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 40m
Un primo piatto molto gustoso e facile da preparare.
Ingredienti
- Spaghetti - 400 g
- Pomodori pelati - 240 g
- Melanzane - 4 n.
- Cipolle piccole - 4 n.
- Aglio - 4 spicchio/i
- Prezzemolo fresco - q.b.
- Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
- Sale marino integrale - q.b.
- Pepe nero - q.b.
Indicazioni
Passo1
In una pentola a bordi alta bollite in abbondante acqua salata gli spaghetti.
Passo2
In una padella antiaderente mettere l'olio di oliva e le melanzane tagliate a cubetti. Lasciate soffriggere fino a doratura delle melanzane.
Passo3
Aggiungete gli spaghetti scolati alla salsa di pomodoro, aggiungete le melanzane e passate tutto in padella per qualche minuto.
Passo4
Aggiustate di pepe e sale e servite caldi.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
429 KCal -
Proteine
16.24 g -
Grassi
2.11 g -
Carboidrati
86.57 g -
Fibre
9.3 g