Rotolo di frittata con zucchine
2016-11-18- Portata:Secondi Piatti
- Difficoltà:Medio
-
Aggiungi ai Preferiti
- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Questo rotolo di frittatata è davvero fantastico, facile da preparare e gustoso da mangiare. Personalmente preferisco cuocere le uova al forno piuttosto che in padella, le trovo più saporite, inoltre il prosciutto vegetale cotto al forno dona una sapore del tutto simile alla ricetta originale.
Consiglio dello chef: Se volete potete preparate il rotolo il giorno prima e servirlo freddo, sarà comunque buonissimo.
Ingredienti
- Uova - 4 n.
- Prosciutto Vegetale - 100 g
- Mozzarella - 1 n.
- Zucchine - 1 n.
- Pane grattugiato - q.b.
- Parmigiano Reggiano - q.b.
- Aglio in Polvere - q.b.
- Sale - q.b.
Indicazioni
Passo1
Lavare e mondare le zucchine e tagliatele alla julienne.
Passo2
Sbattere le uova, aggiungere le zucchine e mescolare.
Passo3
Aggiustare di sale, aggiungere il pane grattugiato per rapprendere l'impasto, spolverare con il formaggio grattuggiato e aggiungere l'aglio in polvere.
Passo4
Versare il composto in una pirofila rivestita di carta forno, cuocere la frittata in forno per circa 20 minuti a 180°C, giusto il tempo per farla rapprendere.
Passo5
Sfornare la frittata, aggiungere la mozzarella a fette, adagiare il prosciutto vegetale e aiutandosi con la carta da forno, arrotolare il tutto.
Passo6
Rimettere in forno e far cuocere per altri 5 minuti, giusto il tempo per far sciogliere la mozzarella.
Valutazione media
(0 / 5)
0 persone hanno valutato questa ricetta
Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
-
Calorie
229 KCal -
Proteine
20,99 g -
Grassi
14,15 g -
Carboidrati
4,26 g -
Fibre
0 g