Pesto di pistacchi
2017-12-05- Portata:Antipasti, Ingrediente di Base, Salse e Sughi
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 15m
Il pesto di pistacchi è una ricetta davvero facile e veloce, ideale per condire primi piatti o semplicemente da spalmare su dei crostini.
Consigli dello chef: Utilizzate pistacchi freschi.
Ingredienti
- Pistacchi - 150 g
- Parmigiano Reggiano - 50 g
- Ricotta - 1 cucchiaio/i
- Olio extra vergine di oliva - 80 ml
- Basilico - q.b.
Indicazioni
Passo1
In un mixer aggiungere i pistacchi sbucciati, il parmigiano grattugiato, le foglie di basilico e l'olio di oliva.
Passo2
Tritare tutto fino ad ottenere una crema liscia e della consistenza voluta.
Passo3
Versare il pesto in una terrina, aggiungere la ricotta e amalgamare bene gli ingredienti.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
463 KCal -
Proteine
11,8 g -
Grassi
44,73 g -
Carboidrati
3,2 g -
Fibre
4,12 g