Penne zucca e tofu affumicato
2016-01-21- Portata:Primi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Oggi vi presento una di quelle ricette che chiamo svuota frigo. Perfetta per quei giorni in cui non si sa cosa cucinare ma in frigo si hanno tanti alimenti magari aperti nei giorni precedenti.
Ingredienti
- Penne di Mais e Riso - 320 g
- Tofu Affumicato - 400 g
- Zucca - 200 g
- Panna di Soia - 400 ml
- Cipollotti - q.b.
- Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
- Sale - q.b.
Indicazioni
Passo1
Bollite in abbondante acqua salata le penne.
Passo2
In una padella antiaderente mettete l'olio, il cipollotto tagliato a rondelle, la zucca tagliata a dadini e il tofu affumicato tagliato a cubetti.
Passo3
Cuocete il tutto, aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta e infine la panna soia.
Passo4
Scolate la pasta, fatela saltare in padella per qualche minuto aggiustate di sale e servite caldo.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
649 KCal -
Proteine
27.8 g -
Grassi
28.05 g -
Carboidrati
72.57 g -
Fibre
1.6 g