Penne al ragu di tempeh
2016-01-15- Portata:Primi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Le penne al ragù di tempeh oltre ad essere molto buone, sono un piatto ricco di proteine e una buona fonte di fibre.
Commento Nutrizionale: Il tempeh è un alimento ricco di proteine, fibre e vitamine. Infatti 100 grammi di tempeh contengono 20 grammi di proteine. E’ molto ricco Ricco di omega 3, potassio e calcio.
Ingredienti
- Penne Rigate - 320 g
- Tempeh - 240 g
- Passata di pomodoro - 600 g
- Parmigiano Vegano - q.b.
- Soffritto - q.b.
- Dado vegetale - q.b.
- Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
- Sale - q.b.
Indicazioni
Passo1
Bollite in abbondante acqua salata le penne.
Passo2
In una padella antiaderente mettere l'olio, il soffritto, il tempeh sbriciolato e fate soffriggere.
Passo3
Aggiungete la passata di pomodoro, il dado, e lasciate cuocere per 30 minuti.
Passo4
Scolate la pasta, condite con il ragù, aggiustate di sale, spolverate con il parmigiano e servite caldo.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
523 KCal -
Proteine
25.2 g -
Grassi
9.9 g -
Carboidrati
83.26 g -
Fibre
5.4 g