Mozzarella in carrozza
2015-12-23- Portata:Contorni, Secondi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Una ricetta tradizionale della cucina italiana, molto apprezzata sia come secondo piatto che come contorno.
Ingredienti
- Pancarré - 4
- Mozzarella - 400 g
- Uova - 4 n.
- Farina - q.b.
- Pane grattugiato - q.b.
- Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
- Sale - q.b.
- Pepe - q.b.
Indicazioni
Passo1
Eliminare i bordi dalle fette di pancarrè lasciando la sola parte molle, tagliare ciascuna fetta in due parti identiche.
Passo2
Prendete le mozzarelle e tagliatele a fettine, fate dei sandwich con le fette di pancarrè precedentemente tagliate e la mozzarella
Passo3
In una terrina sbattete le uova e aggiustate di sale e pepe.
Passo4
Impanate ogni sandwich prima nelle uova, poi nella farina e infine nel pangrattato.
Passo5
In una padella antiaderente riscaldate l'olio e friggete i sandwich girando di tanto in tanto fino a ottenere una doratura su ambedue i lati. A fine cottura servite caldo.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
433 KCal -
Proteine
30.32 g -
Grassi
24.05 g -
Carboidrati
23.84 g -
Fibre
1.33 g