Kamut e prosciutto vegetale
2016-12-02- Portata:Piatto Unico, Secondi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 40m
Questa ricetta con il kamut ha fatto felice tutta la famiglia, infatti è una ricetta leggera, gustosa ideale per svuotare il frigo.
Ingredienti
- Kamut - 400 g
- Brodo vegetale - 500 ml
- Scalogni - 1 n.
- Wurstel Vegetali - 120 g
- Prosciutto Vegetale - 120 g
- Piselli - 120 g
- Curcuma - 4 cucchiaio/i
- Prezzemolo - 4 pizzico
- Noce moscata - 4 pizzico
- Sale - q.b.
- Pepe - q.b.
- Soffritto - q.b.
Indicazioni
Passo1
Lessare il Kamut nel brodo vegetale.
Passo2
In una padella antiaderente soffriggere lo scalogno, aggiungere il soffritto e continuare la cottura.
Passo3
Scolare e mettere il kamut nella padella, aggiungere i wurstel vegetali, prosciutto vegetale, piselli, prezzemolo e saltare in padella per qualche minuto.
Passo4
Aggiungere curcuma, noce moscata e mescolare tutto.
Passo5
Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
582 KCal -
Proteine
42,59 g -
Grassi
10,62 g -
Carboidrati
75,35 g -
Fibre
12,5 g