Gnocchi con farina di piselli
2018-06-15- Portata:Ingrediente di Base
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Ecco una ricetta di base per preparare gli gnocchi con farina di piselli. E’ una ricetta facile, veloce e divertente. I bimbi si divertono tantissimo a creare la classica forma degli gnocchi con i rebbi della forchetta!
Consigli dello chef: Gli gnocchi vanno cotti in acqua bollente per pochi minuti, quando salgono a galla sono pronti per essere conditi, per esempio con un ottimo pesto genovese.
Ingredienti
- Farina di piselli - 200 g
- Farina integrale - 200 g
- Acqua - 200 ml
- Sale - pizzico
Indicazioni
Passo1
In una terrina, setacciare la farina di piselli e la farina integrale.
Passo2
Aggiungere il sale e poco per volta l'acqua evitando di creare grumi. Impastare bene per amalgamare gli ingredienti e lasciare riposare.
Passo3
Riprendere l'impasto e formare dei rotolini, tagliare dei tocchetti di 1 cm circa e passarli sui rebbi della forchetta per creare la forma rigata degli gnocchi.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
286 KCal -
Proteine
18 g -
Grassi
1 g -
Carboidrati
62,5 g -
Fibre
15,5 g