Fusilli tofu e piselli
2015-07-13- Portata:Primi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 15m
Questa primo è veloce da preparare e ricco di proteine
Commento Nutrizionale: Il tofu è un alimento ricco di ferro (5,4 mg/100 g).
Ingredienti
- Fusilli - 320 g
- Tofu Naturale - 480 g
- Cipolle - 4 n.
- Sale - q.b.
- Curcuma - q.b.
- Piselli surgelati - 400 g
- Olio Extra Vergine di Oliva - 8 cucchiaio/i
- Pepe nero - q.b.
Indicazioni
Passo1
Mettete a bollire in abbondante acqua salata i fusilli con i piselli surgelati.
Passo2
In un bicchiere a bordi alti mettete il tofu tagliato a cubettini, tre cucchiai di acqua calda e il curcuma. Frullate il tutto con il minipimer fino ad ottenere una crema.
Passo3
In una pentola antiaderente, mettete l'olio di oliva e la cipolla tagliata a fettine sottili. Fate rosolare il tutto fino a doratura.
Passo4
Mettete la crema di tofu nella padella e fate cuocere a fuoco basso. Aggiungete un cucchiaio di acqua calda qualora la crema dovesse asciugarsi troppo.
Passo5
Scolate la pasta e i piselli e metteteli nella pentola, facendoli saltare a fuoco vivo per qualche minuto. Aggiustate di sale e pepe e servite caldo.
Valutazione media
(5 / 5)
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
502 KCal -
Proteine
27.8 g -
Grassi
22.79 g -
Carboidrati
46 g -
Fibre
6.8 g