Farfalle tofu e zucchine
2016-01-12- Portata:Primi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Un primo molto saporito e che piace molto anche ai più piccini.
Commento Nutrizionale: Il curcuma è un antinfiammatorio naturale.
Ingredienti
- Farfalle - 320 g
- Tofu Naturale - 100 g
- Zucchine - 520 g
- Passata di pomodoro - 600 ml
- Curcuma - q.b.
- Dado vegetale - q.b.
- Soffritto - q.b.
- Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
- Sale - q.b.
- Basilico - q.b.
- Prezzemolo - q.b.
Indicazioni
Passo1
Bollite in abbondante acqua salata le farfalle.
Passo2
In una padella antiaderente mettere l'olio, il soffritto, le zucchine tagliate a dadini, il tofu sbriciolato con una forchetta e fate soffriggere.
Passo3
Aggiungete la passata di pomodoro, il dado, il basilico e lasciate cuocere per 20 minuti. Aggiungete il curcuma e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
Passo4
Scolate la pasta, condite con il sugo, aggiustate di sale, guarnite il piatto con il prezzemolo e servite.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
425 KCal -
Proteine
17.12 g -
Grassi
4.63 g -
Carboidrati
80.35 g -
Fibre
4.2 g