Farfalle con zucchine e curcuma
2017-03-03- Portata:Primi Piatti
- Difficoltà:Facile
-
Aggiungi ai Preferiti
- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Oggi volevo preparare un piatto di pasta diverso dal solito, veloce e dato che adoro le zucchine ho pensato al curcuma! Con questo primo farete contenti i vostri commensali!
Ingredienti
- Zucchine - 4 n.
- Scalogni - 1 n.
- Carote - 4 n.
- Pomodorini freschi - 200 g
- Farfalle - 400 g
- Curcuma - 2 cucchiaio/i
- Aglio in Polvere - 1 cucchiaino/i
- Sale - q.b.
- Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
- Pepe nero - q.b.
Indicazioni
Passo1
Cuocere le farfalle in abbondante acqua salata.
Passo2
In una padella soffriggere nell'olio di oliva, lo scalogno tagliato finemente. Aggiungere le zucchine, le carote, i pomodori tutto tagliate a dadini.
Passo3
Scolare la pasta e metterla in padella, aggiungere la curcuma, l'aglio e amalgamate bene il tutto. Aggiungere la panna di soia e mescolare bene.
Passo4
Aggiustare di pepe e servite caldo.
Valutazione media
(0 / 5)
0 persone hanno valutato questa ricetta
Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
-
Calorie
457 KCal -
Proteine
19,41 g -
Grassi
2,86 g -
Carboidrati
89,3 g -
Fibre
5,75 g