Crema di spinaci e patate
2018-09-11- Portata:Piatto Unico, Primi Piatti, Zuppe
- Difficoltà:Facile
-
Aggiungi ai Preferiti
- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 40m
La crema di spinaci e patate è un piatto leggero e semplice, dal sapore delicato e irresistibile. Ideale per convincere i bambini a mangiare le verdure. La crema di spinaci è un tipico comfort food, infatti quando fa freddo e si ha poco tempo e voglia di cucinare, l’ideale è preparare ricette facili e veloci con un buon contenuto nutrizionale. Gli spinaci in particolare sono ricchi di antiossidanti, ferro e vitamine che sono sostanze utilissime per l’organismo.
Consigli dello chef: Per rendere la crema di spinaci e patate ancora più gustosa, accompagnatela con dei crostini di pane tostato.
Ingredienti
- Spinaci - 1000 g
- Patate - 600 g
- Brodo vegetale - 1000 ml
- Cipolle - 1 quantità
- Olio extra vergine di oliva - q.b.
- Sale - q.b.
- Noce moscata - 1 cucchiaino/i
- Farina di mandorle - 1 cucchiaino/i
Indicazioni
Passo1
Preparare il brodo vegetale.
Passo2
In una padella a bordi alti, aggiungere un filo di olio e rosolare la cipolla tritata finemente.
Passo3
Aggiungere in padella gli spinaci lavati e strizzati bene, le patate pelate e tagliate a tocchetti. Aggiungere tutto il brodo vegetale e condire con sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
Passo4
Cuocere per 20 minuti circa, fino a quando le patate risulteranno morbide.
Passo5
A termine cottura, frullare tutto con un frullatore ad immersione per ottenere una crema omogenea.
Passo6
Servire la crema di spinaci e patate con una spolverata di farina di mandorle e dei crostini.
Valutazione media
(0 / 5)
0 persone hanno valutato questa ricetta
Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
-
Calorie
316 KCal -
Proteine
15,51 g -
Grassi
8,84 g -
Carboidrati
47,39 g -
Fibre
10,46 g