Crema di castagne
2018-01-12- Portata:Dolci, Ingrediente di Base, Ricette Tipiche
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione : 1:10 h
La crema di castagne è una crema autunnale davvero sfiziosa e golosa, ideale da spalmare sulle fette e biscottate oppure per farcire dolci di ogni genere.
Consigli dello chef: Se volete potete aromatizzare la crema con delle bacche di vaniglia.
Ingredienti
- Castagne - 1000 g
- Zucchero di canna - 300 g
- Latte di soia - 300 ml
Indicazioni
Passo1
Lavare bene le castagne e bollirle in una pentola con abbondante acqua per 30 minuti.
Passo2
Scolare e sbucciare le castagne facendo attenzione a rimuovere anche la pellicina interna. Schiacciare le castagne, aiutandovi con una forchetta oppure con uno schiacciapatate, fino ad ottenere un composto farinoso.
Passo3
In un pentolino, aggiungere il latte di soia e lo zucchero. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti continuando a mescolare. Aggiungere le castagne tritate e cuocere a fuoco basso per 50 minuti circa.
Passo4
Versare il composto in un mixer da cucina e frullare tutto fino ad ottenere una crema morbida e liscia.
Passo5
Travasare la crema di castagne in un barattolo di vetro. Potete conservarla in frigo al massimo 5 giorni.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
471 KCal -
Proteine
7 g -
Grassi
4,33 g -
Carboidrati
107 g -
Fibre
12,17 g