Carciofi in agrodolce
2016-03-16- Portata:Contorni
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 25m
Ecco una ricetta classica della cucina italiana, i carciofi in agrodolce! E’ una ricetta molto veloce, semplice e gustosa perfetta per accompagnare secondi di seitan.
Consigli dello chef: Preparate il contorno e mettetelo in frigo per consumarlo il giorno dopo. Sarà ancora più buono.
Ingredienti
- Carciofi - 4 n.
- Cipolle rosse - 4 n.
- Zucchero di Canna - 4 cucchiaio/i
- Aceto di Mele - 4 bicchierino/i
- Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
- Sale - q.b.
Indicazioni
Passo1
In una padella antiaderente mettete l'olio evo,la cipolla rossa tagliata a cubetti e fate appassire per 5 minuti.
Passo2
Tagliate i carciofi a dadini, aggiungeteli in padella, aggiustate di sale e fate cuocere per altri 15 minuti a fuoco medio.
Passo3
In un bicchiere sciogliete lo zucchero di canna con l'aceto.
Passo4
Versate il composto agrodolce sui carciofi e fate sfumare.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
-
Calorie
171 KCal -
Proteine
5.1 g -
Grassi
0.12 g -
Carboidrati
39.82 g -
Fibre
9.48 g