Frittata ai peperoni
2018-08-24- Portata:Piatto Unico, Secondi Piatti
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 40m
La frittata ai peperoni è un piatto colorato, gustoso e veloce, perfetto quando si vuole preparare una cenetta veloce e si ha poco tempo per cucinare. Ideale per un picnic oppure da portare in ufficio per pranzo. Piace a grandi e piccini ed è un ottimo modo per far mangiare le verdure ai bambini.
Consigli dello chef: La frittata ai peperoni si conserva in frigo al massimo per due giorni.
Ingredienti
- Uova - 6 quantità
- Peperoni rossi - 1 quantità
- Peperoni verdi - 1 quantità
- Parmigiano Reggiano - 60 g
- Cipolle - 1 quantità
- Olio di girasole - 2 cucchiaio/i
- Sale - q.b.
Indicazioni
Passo1
Lavare, mondare i peperoni e tagliarli a striscioline.
Passo2
In una padella antiaderente, aggiungere un filo di olio, la cipolla tagliata a pezzettini i peperoni e rosolare a fuoco medio per 20 minuti.
Passo3
In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano reggiano grattugiato e un pizzico di sale fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Passo4
Versare il composto nella padella con i peperoni e mescolare bene.
Passo5
Cuocere a fuoco basso 10 minuti per parte. Quando dovrete girare la frittata, potete aiutarvi con un piatto sul quale girare la frittata della padella.
Passo6
Lasciare raffreddare la frittata e servire.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
253 KCal -
Proteine
18,4 g -
Grassi
16,9 g -
Carboidrati
6,52 g -
Fibre
2,3 g