Pesto di pistacchi vegano
2018-04-03- Portata:Ingrediente di Base, Salse e Sughi
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione : 15m
Il pesto di pistacchi vegano è una ricetta per preparare un pesto veramente buono e insolito. Un condimento perfetto per piatti di pasta oppure semplicemente da utilizzare per preparare buonissimi antipasti.
Consigli dello chef: Preparare un po’ di pesto in più e congelatelo . Sarà perfetto per quando avrete bisogno di preparare un primo piatto veloce.
Ingredienti
- Pistacchi - 200 g
- Basilico - 10 foglia/e
- Olio extra vergine di oliva - 100 ml
- Parmigiano vegano (vedi ricetta base) - 40 g
- Sale - q.b.
Indicazioni
Passo1
Portare a ebollizione una pentola di acqua, sgusciare i pistacchi e lessarli per 5 minuti.
Passo2
In un mixer da cucina aggiungere i pistacchi privati della pellicina, il parmigiano vegano, il basilico, l'olio di oliva e regolare di sale.
Passo3
Frullare tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
374 KCal -
Proteine
6,38 g -
Grassi
36,83 g -
Carboidrati
4,37 g -
Fibre
3,74 g