Zuppa di patate
2018-01-16- Portata:Piatto Unico, Zuppe
- Difficoltà:Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 50m
La zuppa di patate è una ricetta veloce da preparare, genuina ed economica. Quando incomincia la stagione fredda è un piatto perfetto per riscaldarsi, inoltre piace molto ai bambini!
Ingredienti
- Patate - 1000 g
- Cipolle - 4 quantità
- Brodo vegetale - 1000 ml
- Aglio - 1 spicchio/i
- Curcuma - 1 cucchiaio/i
- Crostini di pane - q.b.
- Olio extra vergine di oliva - q.b.
- Sale - q.b.
- Pepe - q.b.
Indicazioni
Passo1
Scaldate l'olio di oliva a fuoco moderato in una pentola. Unire le cipolle tritate e soffriggere per circa 5 minuti.
Passo2
Aggiungere le patate pelate e tagliate a cubetti, l'aglio, e saltare tutto per 5 minuti. Aggiungere il brodo e portare a bollore.
Passo3
Aggiungere la curcuma, abbassare il fuoco e cuocere altri 15 minuti.
Passo4
Togliere dal fuoco, frullare tutto fino a ridurlo ad una purea. Cuocere per 5 minuti.
Passo5
Aggiustare di sale, pepe. Guarnire con i crostini e servire caldo.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
284 KCal -
Proteine
9,42 g -
Grassi
3 g -
Carboidrati
59 g -
Fibre
6,2 g