Pappardelle al limone
2017-12-22- Portata:Primi Piatti, Ricette Tipiche
- Difficoltà:Facile
-
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 20m
Le pappardelle al limone sono un primo piatto rapido e dal gusto delicato. Da provare sicuramente almeno una volta!
Ingredienti
- Pappardelle - 320 g
- Limone - 1 n.
- Farina "00" - 4 cucchiaino/i
- Burro - 80 g
- Parmigiano Reggiano - q.b.
- Basilico - q.b.
- Pepe - q.b.
- Sale - q.b.
Indicazioni
Passo1
Emulsionare in una ciotola, il succo di limone con la farina e un po' di acqua.
Passo2
Cuocere le pappardelle in abbondante acqua salata e scolare al dente.
Passo3
In una padella antiaderente aggiungere le pappardelle insieme all'emulsionante e saltare velocemente per addensare.
Passo4
Spegnere il fuoco, aggiungere il burro e regolare di sale e pepe.
Passo5
Aggiungere qualche fogliolina di basilico e una spolverata di parmigiano. Servire caldo.
Valutazione media
(3 / 5)
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
511 KCal -
Proteine
13,76 g -
Grassi
20,72 g -
Carboidrati
59,24 g -
Fibre
45,35 g