Polpette di ceci al sugo
2017-01-27- Portata:Piatto Unico, Secondi Piatti
- Difficoltà:Medio
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Adoro il sugo, adoro i ceci. Con questa ricetta preparerete delle polpette al sugo davvero gustose e saporite con le quali accontenterete sicuramente i vostri commensali.
Sono perfette come piatto unico accompagnate da un contorno di verdure fresche, oppure come contorno ad un piatto di seitan.
Ingredienti
- Ceci - 400 g
- Polpa di pomodoro - 400 g
- Curcuma - 1 cucchiaio/i
- Noce moscata - 1 cucchiaino/i
- Aglio in Polvere - 1 cucchiaino/i
- Concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio/i
- Dado vegetale - 1 n.
- Scalogni - 1 n.
Indicazioni
Passo1
In un mixer, frullare insieme i ceci, l'aglio in polvere, il concentrato di pomodoro.
Passo2
Preparare le polpette aiutandovi con un cucchiaio, passarle nella farina di ceci per asciugarle.
Passo3
In un a casseruola rosolare lo scalogno, aggiungere la polpa di pomodoro, il dado e lasciare cuocere a fuoco medio. A metà cottura aggiungere la curcuma e la noce moscata.
Passo4
Aggiungete le polpette al sugo e lasciare cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso.
Passo5
Servite caldo con contorno a scelta.
Valutazione media
(5 / 5)
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
426 KCal -
Proteine
28,06 g -
Grassi
7,72 g -
Carboidrati
65,3 g -
Fibre
22,26 g