VegBurger miglio e funghi
2016-01-26- Portata:Burger Vegetali, Secondi Piatti
- Difficoltà:Medio
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Il miglio è un cereale poco utilizzato ma che invece meriterebbe un utilizzo più frequente considerati i suoi pregi alimentare e il suo ottimo sapore!
Consigli dello chef: Fate qualche burger in più e congelateli. Saranno perfetti per quando avrete bisogno di preparare un secondo veloce.
Ingredienti
- Miglio - 200 g
- Funghi Champignon - 200 g
- Pomodori secchi - 4 n.
- Ketchup - 4 cucchiaio/i
- Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
- Sale - q.b.
Indicazioni
Passo1
Cuocete in acqua il miglio per 15 minuti in 2 volte e mezzo il suo volume.
Passo2
Fate saltare in padella i funghi Champignon.
Passo3
Frullate insieme il miglio scolato, i funghi, i pomodori secchi e il ketchup. Aggiustate di sale e pepe.
Passo4
Formate dei burger e fateli riposare per 5 minuti.
Passo5
In una padella antiaderente mettete dell'olio evo e fate cuocere dei burger 5 minuti per lato fino alla formazione di una crosticina su ogni lato.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
89 KCal -
Proteine
3.5 g -
Grassi
1.03 g -
Carboidrati
17.76 g -
Fibre
1.65 g