VegBurger di Hulk
2016-02-16- Portata:Burger Vegetali, Secondi Piatti
- Difficoltà:Medio
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione : 30m
Vi presento una ricetta davvero sfiziosa per preparare dei burger molto saporiti e buoni. Ideale per far mangiare i legumi ai bambini. In fin dei conti sono i burger di Hulk, nessuno può resistergli!
Consigli dello chef: Se volete creare dei burger un po’ più croccanti, aggiungete un po’ più di pane grattuggiato in modo che si crei una crosticina nella parte esterna.
Inoltre fate qualche burger in più e congelateli. Saranno perfetti per quando avrete bisogno di preparare un secondo veloce.
Ingredienti
- Quinoa - 240 g
- Fagioli cannellini in scatola - 120 g
- Cavolo Nero - 240 g
- Pane grattugiato - q.b.
- Senape - q.b.
- Scalogni - q.b.
- Origano - q.b.
- Olio Extra Vergine di Oliva - q.b.
- Sale - q.b.
Indicazioni
Passo1
Cuocete 1 parte di quinoa in 2 parti di acqua, aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco alto fino a bollore, abbassate la fiamma e lasciate che si asciughi, indicativamente 20/30 minuti.
Passo2
Lasciate raffreddare la quinoa e frullatela con i fagioli, il cavolo nero sbollentato e ripassato, il pangrattato, la senape, l'origano e lo scalogno.
Passo3
Formate dei burger e fateli andare in padella fino a quando non saranno ben cotti.
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Informazioni nutrizionali
Questa informazione è per porzione.
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Calorie
270 KCal -
Proteine
11.4 g -
Grassi
3.9 g -
Carboidrati
48.6 g -
Fibre
6.9 g